Как правильно приготовить вкусный чай

Для хранения чая лучше всего подойдут фарфоровые или фаянсовые чайницы, стеклянные банки с притертой пробкой из стекла. В другом герметическом сосуде (металлическом, пластмассовом, пластиковом и т. п.) чай хранить не рекомендуется.

Просто в бумаге (пакете, кулечке и т. д.) чай хранить тоже нежелательно, так как чай очень быстро воспримет через бумагу не только влагу, но и сам запах от бумаги.

Бумажно-фольговая упаковка не гарантирует необходимую герметичность, поэтому для долгого хранения она тоже не подходит.

Посуда с чаем должна находиться в чистом, сухом, теплом, но не жарком, помещении, которое часто проветривается.

В металлической посуде чай заваривать нельзя ни в коем случае, посуда должна быть фарфоровой или фаянсовой.

Заваренный чай не кипятят на горячей плите. Хотя при этом настой получается крепче, чай практически теряет свой аромат и вкус.

Вода для чая не должна перекипать ни в коем случае. Такая вода испортит ваш чай, придает жесткость как бы пустоту напитку, обеднит его, не говоря уже о том, что полностью исчезнет чайный аромат.

Если вода была вторично подогрета или доведена до кипения, то качество чая очень ухудшиться. Если к кипяченой воде добавить свежей, а потом все это заново вскипятить, чай особенно испортится чай.

Чай совершенно утеряет свой вкус и аромат, если какой-нибудь продукт с сильным запахом будет лежать поблизости, например, сало, масло, рыба или сырое мясо.

Кипяченую воду заливают в металлический чайник, добавляют 2—3 ложки сахара, тщательно размешивают и помещают чайник на огонь. Сухой чай засыпают, когда чайник закипит. Сверху плотно накрывается салфеткой и настаивается 5—6 минут.

Чтобы у чая был хороший аромат, фаянсовый чайник нужно ополоснуть крутым кипятком, засыпать в него чай, на треть залить его кипятком. Настаивают 5—7 минут, доливают кипяток, оставив расстояние в 1 сантиметр до крышки.
Чай становится более крепким и ароматным благодаря кусочку сахара, который был брошен в чайник до того, как его зальют кипятком

Можно добавить немного соли или щепотку соли, и аромат и качество чая улучшится.

В посуду для хранения чая можно положить высушенные корочки апельсина или лимона, и тогда чай станет более ароматным.