Ингредиенты: Свежая свинина 2,5 кг (обязательно с салом по краю), лук 700 г, черный перец, столовый уксус 125 г, лимон 1 шт., соль, сахар, столовое белое вино(или самодельное плодовое). Способ приготовления: Мясо взять из рассчета 600 г на человека. Мясо порубить кусочками грамм по 30-35 (около 5х5х5 см) в эмалированную посуду. При этом сало отделить от мяса и нарезать длинными полосками (с целью многократного нанизывания вместе с луком). Далее добавить нарезанный кольцами лук (250-300 г на 1 кг мяса), нарезанный ломтиками лимон (1 лимон на 2-2,5 кг мяса), уксус (грамм 50 на 1 кг мяса), соль, сахар, перец по вкусу ...

Что нужно: яйца сваренные вкрутую - 6 шт рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 1 банка масло сливочное - 75 г сыр - 75 г лук зеленый - 1 пучок майонез соль зелень Что делать: Яйца отварить вкрутую и очистить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. Лук не очень мелко порезать. Рыбные консервы размять вилкой. Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке. Все продукты уложить в салатницу слоями в следующей последовательности: 1-й слой: белки 2-й слой: масло 3-й слой: лук 4-й слой: сыр 5-й слой: рыбные консервы 6-й слой: майонез По необходимости повторить слои. Сверху салат посыпать тертым на мелкой терке ...

Салат положить в холодную воду на полчаса (чтобы освежить), разобрать листья (взять только внутренние), обсушить, завернуть в бумажное полотенце, положить в холодильник на полчаса. Чеснок раздавить ножом, очистить, мелко нарезать, размять плоскостью ножа (добавив щепотку крупной соли) до пюреобразного состояния. Смешать чесночное пюре с оливковым маслом (3-5 ст. л.), дать настояться полчаса. Тем временем у батона срезать корку, мякиш нарезать кубиками, подсушить всё в духовке на противне до золотистости со всех сторон. Сухарики полить чесночным маслом, перемешать. Сделать заправку: яйцо опустить в слабокипящую воду, варить не более минуты, ...

Греческий салат – это один из самых легких и низкокалорийных салатов, и при этом он исключительно полезный и вкусный! Название в данном случае полностью оправдывает себя – этот салат действительно родом из Греции, только на родине его обычно называют «хориатики». Внешне греческий салат может выглядеть по-разному, например таким: Основу салата составляют греческий козий сыр «Фета», оливковое масло, маслины и зелень. Салат очень прост в приготовлении и хорош в как качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. Итак, нам потребуется: - сыр фета - 200 г (можно заменить ...

Что нужно: пучок салата «эскариоль» 6 молодых морковок 6 молодых репок 1 пучок красной редиски полпучка лука-резанца 2 ст. л. белого винного уксуса 200 г кефира соль, перец по вкусу Как делать: Репу натереть на терке, морковь нарезать тонкими ленточками. Порвать листья салата. Редис нарезать кружочками. Выложить овощи и салат в большую салатницу. Смешать кефир, уксус, мелко порезанный лук и приправы. Полить соусом салат. Подать немедленно.

Что нужно: (4-6 порций) 6 сваренных "в мундире" картофелин 6 сваренных вкрутую яиц 1 банка консервированного зеленого горошка 4 свежих или соленых огурца 3 вареных куриных грудки 100 г ветчины или вареного мяса 2 луковицы 1 банка майонеза зелень Как  делать: Картофель и яйца очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы, лук, курицу, ветчину или мясо нарезать кубиками такого же размера. Это нужно для того, чтобы салат хорошо пропитался майонезом и стал нежным и воздушным. Приготовленные компонеты выложить в салатницу, добавить зеленый горошек. Заправить майонезом и хорошо перемешать. В зависимости от сезона и желания украсить зеленым луком, зеленью петрушки и укропа. КСТАТИ Какие огурцы ...

Что надо: 300 г креветок 100-150 г батона 8 перепелиных (или 2 куриных) яиц листья зеленого салата майонез растительное масло Как делать: Креветки довести до готовности (так, как указано на упаковке с ними), почистить. Батон порезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Перепелиные яйца разрезать на 2 части, куриные на 4-6.Листья салата порвать руками, выложить на тарелочки. На салат выложить креветки, сухарики, яйца. Полить майонезом.

Что надо: шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г, филе куриное - 200 г, ветчина - 200 г, перец болгарский - 2 шт, ананасы консервированные - 200 г, изюм - 30 г, грецкие орехи - 30 г, майонез Как приготовить: Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми). * шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой. Ветчину порезать соломкой. Болгарский перец порезать соломкой или кубиками. Ананас порезать кубиками. Грецкие орехи измельчить. Изюм перебрать и промыть.

Что надо: крабовые палочки - 200 г, помидоры - 2 шт, болгарский перец (среднего размера) - 1 шт, сырок плавленый - 2 шт, яйца - 2 шт, чеснок - 2 зубчика, зелень укропа, майонез помидоры для фарширования - ~10-12 шт, листья салата, зелень укропа для украшения Как приготовить: Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой или небольшими кусочками, разрезая каждую палочку поперек, немного наискосок. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать соломкой (если помидоры мясистые, мякоть можно не удалять). Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена, еще раз промыть и нарезать четверть кольцами. Яйца отварить, охладить, ...

Готовим салат из свежей капусты: с твердого кочана капусты острым ножом снять наружные листья, уложить их крупными пластами, затем нарезать соломкой или натереть на терке, переложить в миску, добавить немного соли, деревянным пестом или чистыми руками размять, чтобы капуста дала сок. Заправить капусту растительным маслом, лимонным соком или сметаной (майонезом). Посыпать измельченной зеленью. Салат из свежей капусты можно готовить в сочетании с разными овощами: морковью (тертой на терке), луком (мелко нарезанным), яблоками (тертыми на терке), хреном (мелко натертым), кислой капустой, свеклой (отварной, тертой на терке), сельдереем (свежим или слегка ...

Это что-то! Такого уникального салата мне еще вкушать не доводилось! И все, казалось бы, просто: куча совершенно попсовых продуктов, отнюдь не дорогих, не изысканных. Но, ребята, когда на новый год, натанцевавшись вдоволь и выпив водочки, сядешь такого салата откушать - просто дух захватит! Короче, рецепт таков. Что нужно: банка консервированных ананасов, один нормальных размеров окорочок, две добротные луковицы, три дольки чеснока, сто граммов пряного сыра и банка майонеза. Вот и все. Способ приготовления новогоднего салата таков. Берем любую салатницу или просто вазу. На дно раскладываем толстым слоем порезанные кубиками ...

Что надо: ветчина - ~300 г, плавленые сырки - 2 шт, маринованные шампиньоны - 1 баночка, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, яблоки - 2 шт (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки), яйца - 3-4 шт, чеснок - 2 зубчика, грецкие орехи, майонез Как приготовить: Ветчину порезать кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Сырки натереть на крупной терке (их предварительно лучше хорошо охладить в холодильнике). С маринованных грибов слить жидкость и нарезать ломтиками. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона. Чеснок ...

Что нужно: помидоры - 3 шт, огурец - 1-2 шт, лук репчатый - 1-2 шт, маслины - 20 шт, для салатной заправки растительное или оливковое масло - 1/3 стакана, лимонный сок - 2 ст. л, соль, перец Как приготовить: Вымыть и обсушить овощи. Помидоры порезать крупными дольками. Лук порезать полукольцами. Огурцы порезать кружочками. Часть маслин порезать колечками, а часть оставить для украшения. Приготовить салатную заправку: в отдельной тарелке смешать 1/3 стакана растительного масла, добавить 2 ст. ложки лимонного сока, соль и перец. Перемешать. В салатник положить порезанные овощи: помидоры, огурцы, лук, порезанные маслины, добавить салатную заправку и хорошо перемешать. Сверху выложить целые маслины.

Прежде чем поведать Вам рецепт крабового салата хотелось бы упомянуть о великолепных качествах крабового мяса. Во-первых, женщинам нужно знать, что в 100 граммах этого полезного, богатого йодом и цинком морепродукте присутствует всего 80-100 килокалории. Таким образом, наслаждаясь мясом краба, Вы обеспечиваете себе хорошую, стройную фигуру, красоту и силу волос, ногтей, а также усиливаете свой иммунитет, что особенно актуально зимой. Ко всему, мясо краба полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях и ухудшении зрения. Ну, а теперь, непосредственно рецепт крабового салата. Итак, для начала нужно уяснить одну вещь. Мы будем говорить о крабовом ...

Новогодний стол невозможно представить без салатов. Предлагаемое блюдо отлично подойдет для новогоднего застолья, поскольку это одновременно аппетитная закуска и оригинальное украшение для стола. Итак, для салата нам понадобится 200 г копченой курицы; 2 яйца; 2 картофелины; 1 свекла; 1 головка репчатого лука; 2 небольших морковки; 1-2 граната; 50 г измельченных грецких орехов; майонез. Отвариваем картофель, свеклу, морковь. Овощи натираем на крупной терке – каждый в свою мисочку. Отвариваем и мелко рубим яйца. Филе курицы режем достаточно мелко кубиками (или соломкой). Мелко нарезаем лук и ...

Новый год не за горами. Праздничное настроение нужно создать своими руками. Даже, если Вы никого не ждёте в гости, подарите себе маленькую радость — салат «новый» - очаровательного белого кролика, символа 2011 года. Его Вы сделаете своими руками из самых простых ингредиентов, и он станет явным фаворитом Вашего праздничного стола. Приготовление этого салата не займёт много времени, но обязательно поднимет настроение и Вам, и Вашим гостям, и, конечно, всех удивит. Не поленитесь, и результат ...

По традиции из ананасов готовят десерты, но они отлично сочетаются и с курицей. Для этих салатов можно использовать как копченое, так и отварное филе курицы. В начале процесса филе курицы варят в воде, слегка подсоленной, а после промывают водой из-под крана, желательно холодной. Куриное филе и консервированные ананасы (сироп нужно слить) нарезаются мелкими кусочками. Эти компоненты являются основными, они входят в состав каждого салата. Чтобы приготовить куриный салат « Парящие ананасы », нужно взять подготовленное филе курицы в количестве 250 граммов, консервированные ананасы ...

Для приготовления такого блюда, как морской салат, нам  потребуются  различные морские продукты. Все они сегодня есть практически в любых продуктовых магазинах, гастрономах.  Они не настолько дорогие, чтобы их было нельзя не купить. Главным компонентом  нашего салата  является уже готовый, так называемый, «морской коктейль». В его составе  находятся такие продукты моря, как щупальца осьминога и мидии, кальмары, креветки. «Морской коктейль» продается в пачках в полном наборе. Если готовим  морской салат на двоих – потребуется одна пачка. Когда салат готовить придется на большее количество гостей, то закупить придется еще одну - две ...

Недавно попробовала вкусный салат с тунцом и теперь спешу поделиться рецептом с вами. Думаю особенно его оценят хозяйки, которые любят удивлять чем-то новым своих близких и родных людей.  На первый взгляд салат из тунца очень прост в приготовлении, но с другой стороны он необыкновенен. Восточно-азиатская заправки придает обычным консервам некий шарм и пикантность. Я думаю вам обязательно нужно попробовать его, хотя бы просто для разнообразия. Итак, для приготовления двух порций нам потребуется 150-200 гр. консервированного тунца, 4-6 шт. помидоров черри, 2 столовые ложки каперсов, 3-4 перышка зеленого лука, 1 ...

Ни один праздничный стол не обходится без салатов. И совсем недавно разнообразием стали корейские салаты. А последнее время здоровый образ жизни снова вошел в моду, и тут популярность корейской кухни возросла. Однако, популярность корейских салатов обусловлена еще и тем, что они весьма разнообразны. Подавать их можно как основное блюдо, как закуску, просто выложив на кусочек тостерного хлеба или сделать гарниром к мясным деликатесам. В чем полезность корейских салатов? Все просто. Дело в том, что для их приготовления используются свежие овощи, фрукты. Если же продукты и обрабатываются холодным или горячим ...